健康管理は、食事の管理から。ハンバーグの鉄の内訳

ハンバーグの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 合挽ミンチ （72.3%）
• 卵 （16.5%）
• ケチャップ （5.4%）
• 玉ねぎ （3%）
• 乾燥パン粉 （2.7%）
• その他 （0.16%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

合挽ミンチ	200g	3.4	mg	72.3	%
卵	M1個	0.77	mg	16.5	%
ケチャップ	大さじ2杯	0.25	mg	5.4	%
玉ねぎ	中0.25玉	0.14	mg	3	%
乾燥パン粉	大さじ1.5杯	0.13	mg	2.7	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.16	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
牛乳	45g	0	mg	0	%