健康管理は、食事の管理から。筑前煮の葉酸の内訳

筑前煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 干ししいたけ （35.6%）
• きぬさや （27.1%）
• たけのこ（水煮缶詰） （13.3%）
• 濃口しょうゆ （11%）
• にんじん （8.5%）
• その他 （4.44%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

干ししいたけ	中1個	9.6	μg	35.6	%
きぬさや	10g	7.3	μg	27.1	%
たけのこ（水煮缶詰）	10g	3.6	μg	13.3	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	11	%
にんじん	10g	2.3	μg	8.5	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	1	μg	3.7	%
板こんにゃく	20g	0.2	μg	0.74	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	10g	0	μg	0	%