健康管理は、食事の管理から。筑前煮のビタミンB2の内訳

筑前煮のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 干ししいたけ （54.5%）
• 濃口しょうゆ （14.9%）
• カツオ昆布だし （9.7%）
• 里いも （7.8%）
• きぬさや （5.4%）
• その他 （7.8%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

干ししいたけ	中1個	0.06	mg	54.5	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.02	mg	14.9	%
カツオ昆布だし	0.5カップ	0.01	mg	9.7	%
里いも	中1個	0.01	mg	7.8	%
きぬさや	5g	0.01	mg	5.4	%
にんじん	10g	0	mg	3.9	%
ごぼう	10g	0	mg	3.9	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	5g	0	mg	0	%
植物油	大さじ1杯	0	mg	0	%
若鶏モモ	0g	0	mg	0	%
板こんにゃく	0g	0	mg	0	%
たけのこ（水煮缶詰）	0g	0	mg	0	%
レンコン	0g	0	mg	0	%