健康管理は、食事の管理から。牛肉のタンパク質の内訳

牛肉のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 和牛肩ロース （66.6%）
• たけのこ （17.4%）
• オイスターソース （7.4%）
• ピーマン （3%）
• 薄口しょうゆ （2.5%）
• その他 （2.97%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

和牛肩ロース	1人前	13.8	g	66.6	%
たけのこ	100g	3.6	g	17.4	%
オイスターソース	大さじ1杯	1.5	g	7.4	%
ピーマン	中2個	0.63	g	3	%
薄口しょうゆ	大さじ0.5杯	0.51	g	2.5	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.36	g	1.7	%
紹興酒	10g	0.17	g	0.82	%
ショウガ	1片	0.09	g	0.43	%
片栗粉	5g	0.01	g	0.02	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%
植物油	大さじ1杯	0	g	0	%