健康管理は、食事の管理から。かす汁の葉酸の内訳

かす汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 酒かす （65.7%）
• 塩鮭 （14.2%）
• 大根（根） （11.3%）
• 米みそ（白） （5.8%）
• にんじん （2%）
• その他 （0.98%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

酒かす	1.5人分	76.5	μg	65.7	%
塩鮭	切り身3切れ	16.5	μg	14.2	%
大根（根）	中・厚さ1cm	13.2	μg	11.3	%
米みそ（白）	10g	6.8	μg	5.8	%
にんじん	10g	2.3	μg	2	%
薄口しょうゆ	3g	0.93	μg	0.8	%
カツオ昆布だし	10g	0.1	μg	0.09	%
板こんにゃく	10g	0.1	μg	0.09	%
本みりん	小さじ0.5杯	0	μg	0	%