健康管理は、食事の管理から。海老チャウダーの鉄の内訳

海老チャウダーの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ホタテ貝 （78.8%）
• 玉ねぎ （7.3%）
• じゃがいも （6.5%）
• キャベツ （3.1%）
• ショルダーベーコン （2%）
• その他 （2.27%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ホタテ貝	280g	6.2	mg	78.8	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	7.3	%
じゃがいも	128g	0.51	mg	6.5	%
キャベツ	80g	0.24	mg	3.1	%
ショルダーベーコン	20g	0.16	mg	2	%
ブラックタイガー	60g	0.12	mg	1.5	%
ヤリイカ	60g	0.06	mg	0.77	%
牛乳	コップ2杯	0	mg	0	%