健康管理は、食事の管理から。切干大根のカリウムの内訳

切干大根のカリウムの内訳グラフ

カリウムの内訳グラフ

• 切り干し大根 （86%）
• ぶなしめじ （5.1%）
• カツオ昆布だし （4.2%）
• エノキダケ （2.3%）
• にんじん （1.8%）
• その他 （0.61%）

カリウムとは

カリウムは、ナトリウムの排出を促す栄養素です。
ナトリウムの摂りすぎによる高血圧や食欲不振などを防ぎます。

不足すると･･･
疲れやすくなったり、めまい、食欲不振、高血圧などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
カリウムはナトリウムの排出を促す栄養素なので、ナトリウムとの摂取バランスが重要です。
特にナトリウム不足の人は、カリウムだけを過剰に摂取しないよう注意しましょう。

一覧表

切り干し大根	20g	640	mg	86	%
ぶなしめじ	10g	38	mg	5.1	%
カツオ昆布だし	50g	31.5	mg	4.2	%
エノキダケ	5g	17	mg	2.3	%
にんじん	5g	13.5	mg	1.8	%
濃口しょうゆ	1g	3.9	mg	0.52	%
油揚げ	1g	0.55	mg	0.07	%
料理酒	1g	0.14	mg	0.02	%