健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子のタンパク質の内訳

麻婆茄子のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 豚ミンチ （74.7%）
• ナス （10.3%）
• 鶏ガラだし （8.8%）
• 米みそ（赤） （5.3%）
• 豆板醤 （0.8%）
• その他 （0.07%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

豚ミンチ	30g	5.6	g	74.7	%
ナス	中1本	0.77	g	10.3	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.66	g	8.8	%
米みそ（赤）	3g	0.39	g	5.3	%
豆板醤	1人分	0.06	g	0.8	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0.01	g	0.07	%
ごま油	小さじ1杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%