健康管理は、食事の管理から。ロールキャベツの鉄の内訳

ロールキャベツの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• キャベツ （53.2%）
• 豚ミンチ （32.5%）
• トマトジュース （8.9%）
• おから （4.4%）
• 固形コンソメ （0.59%）
• その他 （0.43%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

キャベツ	葉6枚	0.9	mg	53.2	%
豚ミンチ	50g	0.55	mg	32.5	%
トマトジュース	コップ0.25杯	0.15	mg	8.9	%
おから	0.125人前	0.08	mg	4.4	%
固形コンソメ	固形0.5個	0.01	mg	0.59	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.43	%
食塩	3g	0	mg	0	%