健康管理は、食事の管理から。海藻とタコの酢の物 の鉄の内訳

海藻とタコの酢の物 の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• マダコ （47.7%）
• 生ワカメ （21.2%）
• 濃口しょうゆ （13.5%）
• ところてん （13.3%）
• 米酢 （4.2%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

マダコ	30g	0.18	mg	47.7	%
生ワカメ	2人前	0.08	mg	21.2	%
濃口しょうゆ	3g	0.05	mg	13.5	%
ところてん	50g	0.05	mg	13.3	%
米酢	大さじ1杯	0.02	mg	4.2	%