健康管理は、食事の管理から。おからサラダのビタミンAの内訳

おからサラダのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• きゅうり （37.1%）
• 牛乳 （34.6%）
• ヨーグルト（無糖） （14.6%）
• マヨネーズ （13.6%）
• レモン（果汁） （0.09%）
• その他 （0.03%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

きゅうり	中0.5本	21	μgRE	37.1	%
牛乳	コップ0.25杯	19.6	μgRE	34.6	%
ヨーグルト（無糖）	１人用サイズ0.25パック	8.3	μgRE	14.6	%
マヨネーズ	大さじ1杯	7.7	μgRE	13.6	%
レモン（果汁）	小さじ1杯	0.05	μgRE	0.09	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.03	%
食塩	1g	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.25玉	0	μgRE	0	%
おから	1人前	0	μgRE	0	%