健康管理は、食事の管理から。肉野菜炒めのビタミンAの内訳

肉野菜炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• ニラ （98%）
• 豚バラ （2%）
• 黒こしょう （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

ニラ	0.5束	148	μgRE	98	%
豚バラ	0.3人前	3	μgRE	2	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.01	%
濃口しょうゆ	3g	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
エノキダケ	普通サイズ1袋	0	μgRE	0	%