健康管理は、食事の管理から。鶏肉とセロリとキクラゲ炒めのビタミンAの内訳

鶏肉とセロリとキクラゲ炒めのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 若鶏モモ （89.1%）
• セロリ （5.9%）
• 唐辛子 （4.9%）
• 黒こしょう （0.07%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

若鶏モモ	50g	19.5	μgRE	89.1	%
セロリ	中0.5本	1.3	μgRE	5.9	%
唐辛子	中0.5本	1.1	μgRE	4.9	%
黒こしょう	1振り	0.02	μgRE	0.07	%
鶏ガラだし	20g	0	μgRE	0	%
料理酒	3g	0	μgRE	0	%
濃口しょうゆ	1g	0	μgRE	0	%
食塩	0.5g	0	μgRE	0	%
おから	3g	0	μgRE	0	%
きくらげ	1人前	0	μgRE	0	%