健康管理は、食事の管理から。粕汁のビタミンB2の内訳

粕汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 長ネギ （30.1%）
• 酒かす （18.3%）
• 塩鮭 （17.6%）
• 木綿豆腐 （10.6%）
• 豆みそ （10.2%）
• その他 （13.2%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

長ネギ	中2本	0.06	mg	30.1	%
酒かす	0.5人分	0.04	mg	18.3	%
塩鮭	切り身0.5切れ	0.04	mg	17.6	%
木綿豆腐	普通サイズ0.25丁	0.02	mg	10.6	%
豆みそ	大さじ1杯	0.02	mg	10.2	%
ごぼう	1人前	0.01	mg	5.6	%
にんじん	中0.1本	0.01	mg	3.8	%
大根（根）	中・厚さ2cm	0.01	mg	3.8	%
ほんだしR	1g	0	mg	0	%