健康管理は、食事の管理から。肉じゃがの葉酸の内訳

肉じゃがの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （55.9%）
• 玉ねぎ （21.5%）
• 濃口しょうゆ （11.7%）
• にんじん （9.1%）
• カツオ昆布だし （0.99%）
• その他 （0.79%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中1個	28.4	μg	55.9	%
玉ねぎ	中0.25玉	10.9	μg	21.5	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	11.7	%
にんじん	中0.1本	4.6	μg	9.1	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.5	μg	0.99	%
豚バラ	0.2人前	0.4	μg	0.79	%
本みりん	小さじ1杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	μg	0	%