健康管理は、食事の管理から。イワシのつみれ汁の葉酸の内訳

イワシのつみれ汁の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 小口ネギ （46.9%）
• マイワシ（生） （21.5%）
• 米みそ（赤） （14.8%）
• 濃口しょうゆ （12.9%）
• カツオ昆布だし （3.9%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

小口ネギ	5g	6	μg	46.9	%
マイワシ（生）	中1尾	2.8	μg	21.5	%
米みそ（赤）	大さじ0.25杯	1.9	μg	14.8	%
濃口しょうゆ	5g	1.7	μg	12.9	%
カツオ昆布だし	0.25カップ	0.5	μg	3.9	%
食塩	0.5g	0	μg	0	%
片栗粉	大さじ0.25杯	0	μg	0	%
おろししょうが	5g	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	μg	0	%