健康管理は、食事の管理から。小松菜とマグロ漬けの蒸し焼きのビタミンAの内訳

小松菜とマグロ漬けの蒸し焼きのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 小松菜 （97.6%）
• びんちょうマグロ （2.4%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

小松菜	中1株	130	μgRE	97.6	%
びんちょうマグロ	刺身1人前	3.2	μgRE	2.4	%
じゃがいも	中1個	0	μgRE	0	%
おろしニンニク	小1盛り	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
ワイン（赤）	グラス1杯	0	μgRE	0	%
薄口しょうゆ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%