健康管理は、食事の管理から。おからの煮物の葉酸の内訳

おからの煮物の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• キャベツ （73.9%）
• おから （11.4%）
• 濃口しょうゆ （11.3%）
• 豚ミンチ （1.9%）
• ショウガ （1.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

キャベツ	葉1枚	39	μg	73.9	%
おから	1人前	6	μg	11.4	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	5.9	μg	11.3	%
豚ミンチ	1人前	1	μg	1.9	%
ショウガ	1片	0.8	μg	1.5	%
砂糖（上白糖）	小さじ2杯	0	μg	0	%