健康管理は、食事の管理から。きりたんぽ鍋の鉄の内訳

きりたんぽ鍋の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （24%）
• エノキダケ （20.8%）
• 里いも （17.8%）
• 芹 （17.3%）
• 若鶏モモ （8.9%）
• その他 （11.3%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.2丁	0.54	mg	24	%
エノキダケ	普通サイズ0.5袋	0.47	mg	20.8	%
里いも	中2個	0.4	mg	17.8	%
芹	中3株	0.39	mg	17.3	%
若鶏モモ	50g	0.2	mg	8.9	%
油揚げ	薄揚げ0.1枚	0.13	mg	5.6	%
長ネギ	中0.5本	0.08	mg	3.6	%
きりたんぽ	普通サイズ0.6本	0.05	mg	2.1	%
うどん（ゆで）	0玉	0	mg	0	%
カツオ昆布だし	1カップ	0	mg	0	%