健康管理は、食事の管理から。にぎり寿司　５館のタンパク質の内訳

にぎり寿司　５館のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• びんちょうマグロ （61.7%）
• キングサーモン （17.3%）
• すじこ （9.4%）
• 米・もち米 （7.2%）
• 濃口しょうゆ （2.1%）
• その他 （2.42%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

びんちょうマグロ	刺身0.77人前	16	g	61.7	%
キングサーモン	切り身0.23切れ	4.5	g	17.3	%
すじこ	大0.04個分	2.4	g	9.4	%
米・もち米	75g	1.9	g	7.2	%
濃口しょうゆ	7g	0.54	g	2.1	%
焼きのり	0.8g	0.33	g	1.3	%
練りわさび	7g	0.23	g	0.89	%
ナス（漬け物）	1切れ	0.06	g	0.22	%
穀物酢	2g	0	g	0.01	%
食塩	0.1g	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	0.1g	0	g	0	%