健康管理は、食事の管理から。いなり寿司の鉄の内訳
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いなり寿司の鉄の内訳
いなり寿司の鉄の内訳グラフ
鉄の内訳グラフ
■
油揚げ
(85.9%)
■
米・もち米
(9.5%)
■
薄口しょうゆ
(4%)
■
米酢
(0.55%)
鉄とは
鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。
不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。
摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。
一覧表
■
油揚げ
薄揚げ1枚
1.3
mg
85.9
%
■
米・もち米
並1杯
0.14
mg
9.5
%
■
薄口しょうゆ
大さじ0.3杯
0.06
mg
4
%
■
米酢
大さじ0.5杯
0.01
mg
0.55
%
■
料理酒
大さじ0.3杯
0
mg
0
%
■
本みりん
小さじ1杯
0
mg
0
%
■
砂糖(上白糖)
小さじ1杯
0
mg
0
%
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