健康管理は、食事の管理から。いなり寿司の鉄の内訳

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いなり寿司の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると・・・
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると・・・
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

油揚げ 薄揚げ1枚 1.3 mg 85.9 %
米・もち米 並1杯 0.14 mg 9.5 %
薄口しょうゆ 大さじ0.3杯 0.06 mg 4 %
米酢 大さじ0.5杯 0.01 mg 0.55 %
料理酒 大さじ0.3杯 0 mg 0 %
本みりん 小さじ1杯 0 mg 0 %
砂糖(上白糖) 小さじ1杯 0 mg 0 %



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