健康管理は、食事の管理から。いつもの特製巨大パスタの鉄の内訳

いつもの特製巨大パスタの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （55.6%）
• 黒砂糖 （9.3%）
• トマト （7.1%）
• かたくちいわし（煮干し） （5.4%）
• ブロッコリー （5%）
• その他 （17.5%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	乾物4人前	5.6	mg	55.6	%
黒砂糖	大さじ1杯	0.94	mg	9.3	%
トマト	中3個	0.72	mg	7.1	%
かたくちいわし（煮干し）	0.3人前	0.54	mg	5.4	%
ブロッコリー	中0.5株	0.5	mg	5	%
干しエビ	0.5人前	0.38	mg	3.7	%
ワイン（白）	グラス1杯	0.3	mg	3	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.29	mg	2.8	%
さやいんげん	1人前	0.18	mg	1.7	%
マッシュルーム	中5個	0.15	mg	1.5	%
黒こしょう	7振り	0.14	mg	1.4	%
ショルダーベーコン	中1.5枚	0.12	mg	1.2	%
ニンニク	中国産サイズ2片	0.1	mg	0.95	%
タバスコ	3人分	0.09	mg	0.89	%
こしょう	5振り	0.04	mg	0.36	%
食塩	小さじ2杯	0	mg	0	%
穀物酢	大さじ3杯	0	mg	0	%
オリーブオイル	大さじ3杯	0	mg	0	%