健康管理は、食事の管理から。麻婆なすのビタミンB2の内訳

麻婆なすのビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 豚ミンチ （20.5%）
• ナス （18.7%）
• 鶏ガラだし （16.8%）
• 小口ネギ （13.1%）
• 濃口しょうゆ （11.1%）
• その他 （19.83%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

豚ミンチ	10g	0.02	mg	20.5	%
ナス	40g	0.02	mg	18.7	%
鶏ガラだし	20g	0.02	mg	16.8	%
小口ネギ	10g	0.01	mg	13.1	%
濃口しょうゆ	7g	0.01	mg	11.1	%
小口ネギ	5g	0.01	mg	6.5	%
米みそ（赤）	6g	0.01	mg	5.6	%
豆板醤	3g	0.01	mg	4.8	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0	mg	2	%
ショウガ	5g	0	mg	0.93	%
ごま油	2g	0	mg	0	%
片栗粉	5g	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	00g	0	mg	0	%
料理酒	7g	0	mg	0	%
植物油	7g	0	mg	0	%