健康管理は、食事の管理から。トマトときゅうりとレタスのサラダ_2の鉄の内訳

トマトときゅうりとレタスのサラダ_2の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• サニーレタス （49.8%）
• きゅうり （20.7%）
• ショルダーハム （18.4%）
• トマト （11.1%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

サニーレタス	2人前	1.1	mg	49.8	%
きゅうり	中1本	0.45	mg	20.7	%
ショルダーハム	中4枚	0.4	mg	18.4	%
トマト	中1個	0.24	mg	11.1	%