健康管理は、食事の管理から。シフォンケーキのビタミンAの内訳

シフォンケーキのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• 卵黄 （95.5%）
• 牛乳 （4.5%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

卵黄	M0.5個分	48	μgRE	95.5	%
牛乳	6g	2.3	μgRE	4.5	%
砂糖（上白糖）	小さじ3杯	0	μgRE	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
卵白	M0.6個分	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ2杯	0	μgRE	0	%