健康管理は、食事の管理から。ひき肉と野菜の炒めもののビタミンAの内訳

ひき肉と野菜の炒めもののビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• にんじん （78.8%）
• チンゲン菜 （9.8%）
• 豚ミンチ （7%）
• バター （3.8%）
• キャベツ （0.58%）
• その他 （0.01%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

にんじん	中0.2本	272	μgRE	78.8	%
チンゲン菜	中0.2株	34	μgRE	9.8	%
豚ミンチ	4人前	24	μgRE	7	%
バター	大さじ0.2杯	13.3	μgRE	3.8	%
キャベツ	葉1枚	2	μgRE	0.58	%
黒こしょう	2振り	0.03	μgRE	0.01	%
植物油	大さじ0.7杯	0	μgRE	0	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ0.5杯	0	μgRE	0	%
食塩	小さじ1杯	0	μgRE	0	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0	μgRE	0	%
玉ねぎ	中0.3玉	0	μgRE	0	%
大豆もやし	1人前	0	μgRE	0	%