健康管理は、食事の管理から。さば味噌煮のビタミンB2の内訳

さば味噌煮のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• サバ （94%）
• 小口ネギ （2.5%）
• 米みそ（赤） （1.6%）
• 濃口しょうゆ （1.5%）
• ショウガ （0.36%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

サバ	切り身1切れ	0.53	mg	94	%
小口ネギ	中0.25本	0.01	mg	2.5	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	0.01	mg	1.6	%
濃口しょうゆ	5g	0.01	mg	1.5	%
ショウガ	1片	0	mg	0.36	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1杯	0	mg	0	%
料理酒	10g	0	mg	0	%