健康管理は、食事の管理から。麻婆丼の葉酸の内訳

麻婆丼の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 木綿豆腐 （32.4%）
• 長ネギ （24.2%）
• 鶏ガラだし （10.8%）
• ニンニク （9.9%）
• 米・もち米 （7.6%）
• その他 （15.05%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

木綿豆腐	普通サイズ0.5丁	18	μg	32.4	%
長ネギ	中0.3本	13.4	μg	24.2	%
鶏ガラだし	0.5カップ	6	μg	10.8	%
ニンニク	中国産サイズ1片	5.5	μg	9.9	%
米・もち米	並1杯	4.2	μg	7.6	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	3.8	μg	6.8	%
濃口しょうゆ	大さじ0.5杯	3	μg	5.3	%
豚ミンチ	1人前	1	μg	1.8	%
ショウガ	0.5片	0.4	μg	0.72	%
豆板醤	1人分	0.24	μg	0.43	%
片栗粉	大さじ0.4杯	0	μg	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	μg	0	%