健康管理は、食事の管理から。きゅうりと大根ともやしの甘酢漬けの葉酸の内訳

きゅうりと大根ともやしの甘酢漬けの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （47.3%）
• きゅうり （33.6%）
• 大豆もやし （19%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	中・厚さ8cm	106	μg	47.3	%
きゅうり	中2本	75	μg	33.6	%
大豆もやし	1人前	42.5	μg	19	%
味の素 [ビン]	0.1個	0	μg	0	%
砂糖（三温糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%
食塩	小さじ1杯	0	μg	0	%
りんご酢	大さじ1杯	0	μg	0	%