健康管理は、食事の管理から。味噌汁のビタミンB2の内訳

味噌汁のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 小松菜 （48.9%）
• なめこ （27.1%）
• 絹ごし豆腐 （9%）
• 米みそ（赤） （6.8%）
• 米みそ（白） （6.8%）
• その他 （1.5%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

小松菜	中1株	0.07	mg	48.9	%
なめこ	普通サイズ0.3袋	0.04	mg	27.1	%
絹ごし豆腐	普通サイズ0.1丁	0.01	mg	9	%
米みそ（赤）	大さじ0.5杯	0.01	mg	6.8	%
米みそ（白）	大さじ0.5杯	0.01	mg	6.8	%
カツオ昆布だし	20g	0	mg	1.5	%