健康管理は、食事の管理から。塩ラーメンの鉄の内訳

塩ラーメンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （45.5%）
• ラーメン（生） （27.3%）
• キャベツ （13.7%）
• 大豆もやし （11.4%）
• 長ネギ （1.8%）
• その他 （0.33%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	45.5	%
ラーメン（生）	1玉	0.6	mg	27.3	%
キャベツ	葉2枚	0.3	mg	13.7	%
大豆もやし	1人前	0.25	mg	11.4	%
長ネギ	20g	0.04	mg	1.8	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.33	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%