健康管理は、食事の管理から。あんかけちゃーはんの鉄の内訳

あんかけちゃーはんの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵 （58.1%）
• 米・もち米 （25.8%）
• 薄口しょうゆ （14.2%）
• 長ネギ （1.9%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵	10g	0.18	mg	58.1	%
米・もち米	80g	0.08	mg	25.8	%
薄口しょうゆ	4g	0.04	mg	14.2	%
長ネギ	3g	0.01	mg	1.9	%
カツオ昆布だし	5g	0	mg	0	%