健康管理は、食事の管理から。手羽先餃子の鉄の内訳

手羽先餃子の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 若鶏手羽 （41%）
• 豚ミンチ （24.6%）
• ニラ （15.7%）
• 小口ネギ （7.5%）
• 濃口しょうゆ （6.3%）
• その他 （4.94%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

若鶏手羽	中1本	0.55	mg	41	%
豚ミンチ	30g	0.33	mg	24.6	%
ニラ	30g	0.21	mg	15.7	%
小口ネギ	中0.25本	0.1	mg	7.5	%
濃口しょうゆ	5g	0.09	mg	6.3	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0.03	mg	2.2	%
ショウガ	0.5片	0.03	mg	1.9	%
こしょう	1振り	0.01	mg	0.54	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.3	%
植物油	大さじ2杯	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%