健康管理は、食事の管理から。なめこおろし蕎麦のビタミンB2の内訳

なめこおろし蕎麦のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• そば（乾燥） （32.5%）
• なめこ （31.7%）
• 濃口しょうゆ （12.4%）
• カツオだし （12.2%）
• かいわれ大根 （7.9%）
• その他 （3.3%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

そば（乾燥）	1人前	0.08	mg	32.5	%
なめこ	65g	0.08	mg	31.7	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	0.03	mg	12.4	%
カツオだし	1.5カップ	0.03	mg	12.2	%
かいわれ大根	15g	0.02	mg	7.9	%
大根（根）	中・厚さ2cm	0.01	mg	3.3	%
食塩	1g	0	mg	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	mg	0	%
本みりん	小さじ1.5杯	0	mg	0	%