健康管理は、食事の管理から。ビビンバ　の鉄の内訳

ビビンバ　の鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 卵黄 （16.1%）
• 卵黄 （16.1%）
• 牛ミンチ （15.5%）
• 牛ミンチ （15.5%）
• ほうれん草 （8.1%）
• その他 （28.78%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

卵黄	M1個分	1.2	mg	16.1	%
卵黄	M1個分	1.2	mg	16.1	%
牛ミンチ	1人前	1.2	mg	15.5	%
牛ミンチ	1人前	1.2	mg	15.5	%
ほうれん草	中1株	0.6	mg	8.1	%
ほうれん草	中1株	0.6	mg	8.1	%
ゼンマイ	1人前	0.18	mg	2.4	%
ゼンマイ	1人前	0.18	mg	2.4	%
焼きのり	大0.5枚	0.17	mg	2.3	%
焼きのり	大0.5枚	0.17	mg	2.3	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	1.9	%
米・もち米	並1杯	0.14	mg	1.9	%
薄口しょうゆ	10g	0.11	mg	1.5	%
薄口しょうゆ	10g	0.11	mg	1.5	%
大豆もやし	15g	0.08	mg	1	%
大豆もやし	15g	0.08	mg	1	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	0.65	%
ニンニク	中国産サイズ1片	0.05	mg	0.65	%
にんじん	20g	0.04	mg	0.54	%
にんじん	20g	0.04	mg	0.54	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.05	%
ごま油	小さじ1杯	0	mg	0.05	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
食塩	小さじ0.5杯	0	mg	0	%