健康管理は、食事の管理から。野菜パスタの鉄の内訳

野菜パスタの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （38.8%）
• 水菜 （19.4%）
• ブロッコリー （18.5%）
• 玉ねぎ （10.5%）
• ツナフレーク缶（ライト） （7.4%）
• その他 （5.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	150g	2.1	mg	38.8	%
水菜	1人前	1.1	mg	19.4	%
ブロッコリー	中1株	1	mg	18.5	%
玉ねぎ	中1玉	0.57	mg	10.5	%
ツナフレーク缶（ライト）	中1缶	0.4	mg	7.4	%
にんじん	中0.5本	0.2	mg	3.7	%
ワイン（白）	グラス0.3杯	0.09	mg	1.7	%
オリーブオイル	大さじ1杯	0	mg	0	%