健康管理は、食事の管理から。麻婆豆腐のビタミンB2の内訳

麻婆豆腐のビタミンB2の内訳グラフ

ビタミンB2の内訳グラフ

• 赤・黄ピーマン （77.5%）
• 鶏ガラだし （7.7%）
• 豚ミンチ （6.2%）
• ピーマン （4.5%）
• 濃口しょうゆ （1.1%）
• その他 （3%）

ビタミンB2とは

ビタミンB2は、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
口内炎などの予防に役立ちます。
脂肪やたんぱく質の代謝を助けるビタミンなので、脂肪分の多い食事をする人は特に積極的に摂るようにしましょう。

不足すると･･･
脂漏性皮膚炎やまぶたの乾燥、眼精疲労、目の充血などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
水溶性のため、摂り過ぎても心配ありません。

一覧表

赤・黄ピーマン	大3個	0.55	mg	77.5	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.05	mg	7.7	%
豚ミンチ	20g	0.04	mg	6.2	%
ピーマン	中3個	0.03	mg	4.5	%
濃口しょうゆ	大さじ0.25杯	0.01	mg	1.1	%
小口ネギ	5g	0.01	mg	0.99	%
米みそ（赤）	6g	0.01	mg	0.85	%
豆板醤	1人分	0.01	mg	0.72	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0	mg	0.3	%
ショウガ	0.5片	0	mg	0.14	%
ごま油	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
片栗粉	大さじ0.5杯	0	mg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0.5杯	0	mg	0	%
料理酒	大さじ0.25杯	0	mg	0	%
植物油	大さじ0.5杯	0	mg	0	%