健康管理は、食事の管理から。グラタンの鉄の内訳

グラタンの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• スパゲティ・マカロニ（ゆで） （46.3%）
• ブロッコリー （39.7%）
• アスパラガス （4.6%）
• ブラックタイガー （3.7%）
• プロセスチーズ （2%）
• その他 （3.67%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

スパゲティ・マカロニ（ゆで）	25g	0.35	mg	46.3	%
ブロッコリー	30g	0.3	mg	39.7	%
アスパラガス	5g	0.04	mg	4.6	%
ブラックタイガー	中1尾	0.03	mg	3.7	%
プロセスチーズ	5g	0.02	mg	2	%
玉ねぎ	5g	0.02	mg	2	%
小麦粉（薄力粉）	2g	0.01	mg	1.6	%
バター	0.5g	0	mg	0.07	%
牛乳	15g	0	mg	0	%