健康管理は、食事の管理から。春雨スープの鉄の内訳

春雨スープの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 鶏ガラだし （43.5%）
• 卵 （33.6%）
• ウインナーソーセージ （8.3%）
• ニラ （7.3%）
• ほうれん草 （5.2%）
• その他 （2.07%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

鶏ガラだし	1カップ	1	mg	43.5	%
卵	M1個	0.77	mg	33.6	%
ウインナーソーセージ	中1.2本	0.19	mg	8.3	%
ニラ	0.3束	0.17	mg	7.3	%
ほうれん草	中0.2株	0.12	mg	5.2	%
はるさめ（乾）	3g	0.03	mg	1.2	%
黒こしょう	1振り	0.02	mg	0.87	%