健康管理は、食事の管理から。お雑煮の葉酸の内訳

お雑煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 大根（根） （50.8%）
• 長ネギ （20.7%）
• 餅 （10.8%）
• 若鶏モモ （10.2%）
• 濃口しょうゆ （7.6%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

大根（根）	100g	33	μg	50.8	%
長ネギ	中0.3本	13.4	μg	20.7	%
餅	中2個	7	μg	10.8	%
若鶏モモ	60g	6.6	μg	10.2	%
濃口しょうゆ	15g	5	μg	7.6	%
食塩	3g	0	μg	0	%
料理酒	5g	0	μg	0	%
カツオだし	1.5カップ	0	μg	0	%