健康管理は、食事の管理から。すしの葉酸の内訳

すしの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 米・もち米 （29.1%）
• 本マグロ（トロ） （26.4%）
• 赤貝 （12.4%）
• アナゴ （9.3%）
• ヒラメ （8%）
• その他 （14.8%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

米・もち米	235g	7.1	μg	29.1	%
本マグロ（トロ）	刺身1人前	6.4	μg	26.4	%
赤貝	15g	3	μg	12.4	%
アナゴ	中0.5尾	2.3	μg	9.3	%
ヒラメ	寿司1貫分	2	μg	8	%
鯛	45g	1.8	μg	7.4	%
アジ	15g	1.8	μg	7.4	%
りんご酢	30g	0	μg	0	%