健康管理は、食事の管理から。うどんの葉酸の内訳

うどんの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 長ネギ （35.6%）
• うどん（ゆで） （23.8%）
• 薄口しょうゆ （19.7%）
• 油揚げ （18.1%）
• カツオ昆布だし （1.6%）
• その他 （1.3%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

長ネギ	20g	11.2	μg	35.6	%
うどん（ゆで）	1.5玉	7.5	μg	23.8	%
薄口しょうゆ	20g	6.2	μg	19.7	%
油揚げ	薄揚げ1枚	5.7	μg	18.1	%
カツオ昆布だし	50g	0.5	μg	1.6	%
かまぼこ	薄切り2切れ	0.4	μg	1.3	%
食塩	3g	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	μg	0	%