健康管理は、食事の管理から。もつ煮込みのビタミンAの内訳

もつ煮込みのビタミンAの内訳グラフ

ビタミンAの内訳グラフ

• わけぎ （74.5%）
• 一味唐辛子 （24.4%）
• ヒモ（牛） （1.1%）

ビタミンAとは

ビタミンAは、夜間の視力の維持を助け、皮膚や粘膜の健康維持を助ける栄養素です。
日ごろから目をよく使う人、疲れ目の人は、より多くのビタミンAを摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
夜盲症や眼球乾燥症、皮膚の角化、感染症への抵抗力低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
吐き気や食欲不振、頭痛などの過剰症を引き起こします。
親水性のビタミンA（βカロチン）はとりすぎても問題ありません。
βカロチンは赤や黄色の野菜、果物から摂取することができます。

一覧表

わけぎ	中1本	66	μgRE	74.5	%
一味唐辛子	大さじ0.5杯	21.6	μgRE	24.4	%
ヒモ（牛）	1人前	1	μgRE	1.1	%
豆みそ	大さじ1杯	0	μgRE	0	%
板こんにゃく	板0.5枚	0	μgRE	0	%
大根（根）	中・厚さ1cm	0	μgRE	0	%