健康管理は、食事の管理から。きのこのクリームシチューの鉄の内訳

きのこのクリームシチューの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• ほんしめじ （40.2%）
• 玉ねぎ （24.5%）
• にんじん （17.2%）
• 若鶏モモ （8.6%）
• 小麦粉（薄力粉） （5.2%）
• その他 （4.4%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

ほんしめじ	中0.2株	0.19	mg	40.2	%
玉ねぎ	中0.2玉	0.11	mg	24.5	%
にんじん	中0.2本	0.08	mg	17.2	%
若鶏モモ	10g	0.04	mg	8.6	%
小麦粉（薄力粉）	大さじ0.5杯	0.02	mg	5.2	%
固形コンソメ	固形0.4個	0.01	mg	1.7	%
こしょう	1振り	0.01	mg	1.6	%
バター	5g	0.01	mg	1.1	%
植物油	10g	0	mg	0	%
牛乳	100g	0	mg	0	%
食塩	0.5g	0	mg	0	%
ワイン（白）	0g	0	mg	0	%
じゃがいも	中0個	0	mg	0	%
マッシュルーム	中0個	0	mg	0	%