健康管理は、食事の管理から。麻婆茄子のタンパク質の内訳

麻婆茄子のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 豚ミンチ （46.3%）
• 濃口しょうゆ （17.3%）
• 米みそ（赤） （9.8%）
• ナス （9.6%）
• 鶏ガラだし （8.2%）
• その他 （8.76%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

豚ミンチ	20g	3.7	g	46.3	%
濃口しょうゆ	大さじ1杯	1.4	g	17.3	%
米みそ（赤）	6g	0.79	g	9.8	%
ナス	中1本	0.77	g	9.6	%
鶏ガラだし	0.3カップ	0.66	g	8.2	%
小口ネギ	10g	0.2	g	2.5	%
小口ネギ	中0.25本	0.2	g	2.5	%
ニンニク	中国産サイズ0.5片	0.18	g	2.2	%
豆板醤	1人分	0.06	g	0.75	%
ショウガ	0.5片	0.05	g	0.56	%
片栗粉	大さじ2杯	0.02	g	0.25	%
植物油	大さじ2杯	0	g	0	%
ごま油	小さじ1杯	0	g	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ1杯	0	g	0	%
料理酒	大さじ1杯	0	g	0	%
植物油	大さじ1杯	0	g	0	%