健康管理は、食事の管理から。味噌汁(鍋)のタンパク質の内訳

味噌汁(鍋)のタンパク質の内訳グラフ

タンパク質の内訳グラフ

• 米みそ（赤） （40.7%）
• 油揚げ （24.1%）
• カツオだし （17.3%）
• ぶなしめじ （10.5%）
• 玉ねぎ （7.4%）

タンパク質とは

たんぱく質は、体を構成する細胞質の主成分で臓器や血液、皮膚、筋肉など、さまざまな部分を構成しており、エネルギー源として重要な栄養素です。
動物性たんぱく質と植物性たんぱく質が１：１になるようにバランスよく摂取できれば理想的です。

不足すると･･･
脳の働きや体力、抵抗力が低下してしまいます。

摂りすぎると･･･
肥満や動脈硬化、それに伴う心臓病や痛風を引き起こす可能性があります。
特に動物性たんぱく質の過剰摂取には十分に注意しましょう。
また腎臓への負担も大きくなるため注意が必要です。

一覧表

米みそ（赤）	大さじ2杯	4.7	g	40.7	%
油揚げ	薄揚げ0.5枚	2.8	g	24.1	%
カツオだし	2カップ	2	g	17.3	%
ぶなしめじ	中0.5株	1.2	g	10.5	%
玉ねぎ	中0.5玉	0.86	g	7.4	%