健康管理は、食事の管理から。寄せ鍋の葉酸の内訳

寄せ鍋の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• 白菜 （50.8%）
• 長ネギ （18.7%）
• にんじん （9.6%）
• 木綿豆腐 （7.5%）
• うるめいわし（生） （6.9%）
• その他 （6.5%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

白菜	中・葉1枚	61	μg	50.8	%
長ネギ	中0.5本	22.4	μg	18.7	%
にんじん	中0.25本	11.5	μg	9.6	%
木綿豆腐	普通サイズ0.25丁	9	μg	7.5	%
うるめいわし（生）	中1尾	8.3	μg	6.9	%
牡蠣	中3個	7.8	μg	6.5	%