健康管理は、食事の管理から。じゃが芋煮の葉酸の内訳

じゃが芋煮の葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• じゃがいも （31.8%）
• にんじん （25.8%）
• カツオ昆布だし （22.4%）
• 濃口しょうゆ （20%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

じゃがいも	中0.1個	2.8	μg	31.8	%
にんじん	10g	2.3	μg	25.8	%
カツオ昆布だし	1カップ	2	μg	22.4	%
濃口しょうゆ	大さじ0.3杯	1.8	μg	20	%
植物油	大さじ0杯	0	μg	0	%
砂糖（上白糖）	小さじ0杯	0	μg	0	%
本みりん	小さじ0.3杯	0	μg	0	%
料理酒	大さじ0杯	0	μg	0	%
さやいんげん	0g	0	μg	0	%
糸こんにゃく	0玉	0	μg	0	%
玉ねぎ	中0玉	0	μg	0	%
和牛バラ	0g	0	μg	0	%