健康管理は、食事の管理から。えびしゅうまいの鉄の内訳

えびしゅうまいの鉄の内訳グラフ

鉄の内訳グラフ

• 豚モモ （40.9%）
• 餃子の皮 （23.4%）
• ほんしめじ （22.5%）
• 長ネギ （4.7%）
• オイスターソース （4.2%）
• その他 （4.28%）

鉄とは

鉄は、赤血球を作るのに必要な栄養素です。貧血や疲労感、頭痛、食欲不振、消化不良などを予防します。
動物性食品に含まれるヘム鉄は植物性の鉄より吸収が良いため、意識的に摂るように心がけましょう。

不足すると･･･
鉄欠乏性貧血やそれに伴うだるさ、めまい、記憶力の低下などを引き起こします。

摂りすぎると･･･
鉄を過剰摂取すると、体が酸化しやすくなり、活性酸素を増やします。
また、ビタミンCの働きを阻害し、壊血病などを引き起こします。

一覧表

豚モモ	100g	0.7	mg	40.9	%
餃子の皮	市販品10枚	0.4	mg	23.4	%
ほんしめじ	35g	0.39	mg	22.5	%
長ネギ	40g	0.08	mg	4.7	%
オイスターソース	6g	0.07	mg	4.2	%
ブラックタイガー	35g	0.07	mg	4.1	%
おろししょうが	0.5g	0	mg	0.09	%
ごま油	1.5g	0	mg	0.09	%
食塩	小さじ1杯	0	mg	0	%
中華だし	5g	0	mg	0	%