健康管理は、食事の管理から。ごぼうサラダの葉酸の内訳

ごぼうサラダの葉酸の内訳グラフ

葉酸の内訳グラフ

• ごぼう （88.9%）
• にんじん （6%）
• ゴマ （2.4%）
• 濃口しょうゆ （2.2%）
• マヨネーズ （0.37%）
• その他 （0.13%）

葉酸とは

葉酸は、赤血球の形成を助ける栄養素です。
ビタミンB群の一種で、DNAの形成などに関わるビタミンなため、妊婦や乳幼児には欠かせない大切な栄養素です。

不足すると･･･
貧血や神経管閉鎖障害を引き起こします。

摂りすぎると･･･
発熱やじんましん、かゆみなどが起こる可能性があります。

一覧表

ごぼう	5g	3.4	μg	88.9	%
にんじん	1g	0.23	μg	6	%
ゴマ	0.1g	0.09	μg	2.4	%
濃口しょうゆ	0.25g	0.08	μg	2.2	%
マヨネーズ	大さじ0.05杯	0.01	μg	0.37	%
カツオ昆布だし	0.5g	0.01	μg	0.13	%
米酢	5g	0	μg	0	%